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備忘録

数年続けてきた うだうだ日記帳「備忘録」ついに電子化です。(おかげでノート版が疎かですが)
2006/3/2:暖かくなってきましたね、テンプレート変更。
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パン焼き
おいしいパン屋さんを発見するとうれしい、
焼きたてのパン。

・・・自分でも作ってみたくなった。てことでパン作りチャレンジ。
本と、昔おかんが作っていた時の記憶と、あとは勘と気合でなんとかなるでしょう。
まずは基本の丸パンです。ドライイースト臭い・・・納豆の様なもっと酸っぱいなんとも言えない感じ、ぐは。 実家から持ってきたもののあまり出番の無い座卓、捏ね台として久しぶりに活躍。 いい天気だったので陽当で発酵させる。約2倍に膨張。

小分けにして二次発酵の後オーブンへ。
うーん、ものすごくまともに完成!!
「・・・予想外だ。」
初めてにして、こんなにしっかり出来るとは。感動。
いい仕事したなぁ♪
ジュースとかミルクティーで捏ねたり、レーズン入れたり、色々バージョンアップできそう。なかなかいい勉強になりました。うん。
| 調理台 | 17:19 | comments(7) | trackbacks(0) |- pookmark
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めっちゃ美味しそう!!
さすがひろしさん!!家庭的ですね(笑)

今度、作る時は誘って下さい。
なんか、めちゃすごいの作りましょーよー!
ハングパンとかパラパンとか☆
| tigusa | 2006/10/13 9:36 PM |
あんたすげーや☆

そうそう、さくちょん1人暮らしはじめたってさ!
すごい心配 笑
| kyohei | 2006/10/13 11:30 PM |
うちも行く!
作る作る〜!
え、まじで行く〜!
| moMo | 2006/10/14 5:56 PM |
菓子パンとかも作りたいなー。
いろいろ考えれるのでいいね、工夫次第。
すごいん作ってみます?
| hiroshi | 2006/10/16 6:32 PM |
うん!
おかずパンとかもありやね。

あ、クロワッサンも!
| moMo | 2006/10/18 1:18 AM |
すごい!貴方の母は料理上手です
| o | 2006/11/04 10:23 AM |
マジで上手いなぁ!副職でパン屋?(笑)惣菜パンは「洋」が多いから「和」でみそパンとか海苔佃煮パンとか…たぶんオイシイよ??
| masa.megane | 2006/11/08 12:25 AM |



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